طريقة عمل الحواوشى

الحواوشى من الأكلات المصرية اللذيذة التى يحبها الصغار والكبار، ولا يستطيع مقاومتها أى شخص، خاصة إذا تم إعداده بشكل صحيح وعلى طريقة الحاتى

مكونات الحواوشى البلدى:

1) نصف كيلو لحمة مفرومة

2) 4 أرغفة عيش بلدى

3) زيت 

4) قطعة لية صغيرة

5) 2 بصلة كبيرة

6) فلفل أخضر رومى وحار اختياري

7) ملعقة صلصة

8) ملح وفلفل

9) قطعة فحم متوسطة الحجم

طريقة عمل الحواوشى البلدى:

1) اضربى بصلة ونصف فى الكبة حتى يصبح البصل ناعمًا 

2) صفى ماء البصل 

3) اضيفى البصل المفروم على اللحمة وملعقة الصلصة  ثم اضيفى الملح وفلفل مع العجن والتقليب حتى يندمج الخليط

4) قطعى الفلفل الأخضر مع الاستمرار فى العجن حتى تتداخل كافة المكونات

5) ضعى اللية بعد تفتيتها لقطع صغيرة على اللحمة

6) خذى بعضًا من اللحمة بالخلطة واعيدى فرمها فى الكبة حتى تصبح مفرومة بالكامل واعيديها مرة أخرى للمزيج

7) اتركى اللحمة المفرومة لترتاح فى الثلاجة لمدة ساعة 

8) احضرى الخبز البلدى وافتحيه على شكل نصف دائرة من أى اتجاه

8) فى طبق صغير ضعى بعضًا من زيت على ماء البصل المتبقى أو ماء عادى

9) احضرى فرشاة أو ملعقة وبللى أرغفة الحواوشى من الداخل والخارج قبل حشوها

10) ضعى أرغفة الحواوشى المحشوة فى صينية مدهونة بالزيت وادخليها للفرن لمدة 15 دقيقة مع مراقبتها وتقليبها بعد 10 دقائق

11) سخنى قطعة الفحم على النار وضعيها فى الصينية مع تبلليها ببعض السمن وتغطية الصينية حتى يمتص الحواوشى رائحة الشواء

11) اخرجى الحواوشى وقدميه ساخنًا  وبالهنا والشفا😍😍

About Author