بلح الشام

المكوّنات

كوب دقيق.كوب ماء.نصف ملعقة صغيرة سكر. ثلاث بيضات.ربع ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا. ربع كوب من الزيت النباتي.كمية من زيت نباتي للقلي.

تحضير القطر:

كوبان من السكر. كوب ماء.ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض.

طريقة التحضير

نضع كلاً من الزيت والماء في قدر على النار. نضع الدقيق والملح في وعاء عميق ونحرك المكوّنات جيداً على النار. نضيف السكر، ثم نرفع القدر عن النار،ونضيف البيض واحدة تلو الأخرى.نخلط المكوّنات معاً، ثم نضيف الفانيلا. نترك العجينة حتى تبرد قليلاً، ثم نضعها في كيس مخصص للحلويات.نسخّن الزيت النباتي في قدر على النار متوسطه. نضغط على كيس الحلويات حتى يتشكل بلح الشام. نقلي الحلى حتى يكتسب اللون الذهبي المشقر.

تحضير القطر:

وضع كلٍّ من السكر والماء في قدر على النار. نحرك المكوّنات جيداً حتى تمتزج ويثخن القطر.نضيف عصير الليمون الحامض،ونترك القطر على النار قليلاً، ثم نتركه حتى يبرد