السجق أنضف من برة مليون مرة
المقادير:
– ممبار ضانى جاهز – كيلو لحم (يفضل من الفخدة ) + ربع كيلو (دوش وليس دهن) – ٢٠ جرام ملح او إثنين ملعقه صغيره- ملعقة صغيرة جوزة الطيب- ملعقة صغيرة فلفل اسود- ملعقة صغيرة شطة- نصف ملعقة صغيرة كمون- ربع ملعقة صغيرة قرفة- بصلة صغيرة- إثنين فص ثوم- فلفل اخضر او ألوان مقدار ملعقتين كبيرتين.
الطريقة
▪️يفرم اللحم مع الدوش والبصل والثوم والفلفل وش ونصف (بمعنى يفرم كاملاً مرة ثم يعاد فرم نصف الكمية فقط مرة أخرى)
▪️تضاف التوابل الجافة وتخلط جيداً مع اللحم
▪️تضاف ملعقة إلى ملعقتان كبيرتان من الزيت الى الخليط لتسهيل عملية الحشو.
▪️ نستخدم القمع المخصص لحشو السجق ثم نقوم بربطة إلى أصابع متقاربة فى الحجم.
وبذلك يكون جاهزاً للطهى فى اى وقت .. وبألف صحة وعافية
About Author
