جلاش باللحمة المفرومة

وصفتنا اليوم من مطبخ جوجو جلاش باللحمة المفرومة والجبنة الموتزريلا على طريقة الشيف جوجو.

المقادير

طريقة التحضير

في اناء علي النار نضع معلقتين من السمن ونضع البصل المفروم حتي يصفر ثم ننزل باللحم المفروم والملح والفلفل تم نضع الفلفل الالوان ونقلبهم جيدا ثم نتركها لكي تتعصج.
نحضر صنية وندهنها بالسمن ونضع ورق الجلاش وبين كل ورقتين ندهن بالقليل من السمن وعند الوصول للمنتصف نضع اللحم المعصج ثم نرش الجبنة الموتزريلا المبشورة.
نضع باقي طبقات الجلاش وندهن السمن بين كل طبقتين.
نقوم بتقطيع صنية الجلاش ثم نقوم بخفق البيض واللبن ونضع قليل من الملح والفلفل.
نقوم بصب الخليط في الصنية ونقوم بتحريكها حتي تتشرب الخليط .
نضعها في فرن علي درجة حرارة ١٨٠ حتي تنضج ويتحمر وجهها.
وبألف هنا وشفا