الثومية .. (بطريقة المطاعم)

المقادير وطريقة التحضير …

كوب من الماء ٢٥٠ ملم

معلقتين ونص كبار نشا

نصف ليمونه

معلقة صغيرة خل

نصف معلقة صغيرة ملح

فنجان زيت حوالى ١٢٥ ملم

ثلاث فصوص ثوم مقطعين شرائح

هناخود جزئ من المية حوالى تلتين الكمية ونحطهم فى إناء على النار وندوب النشا على البارد فى التلت الباقى

اول ما المية تغلى هنزل عليها بالنشا وأقلب بالمضرب السلك بحركة سريعة لغاية ما أحصل على قوام تقيل جدا ولونه شفاف.

هقفل النار واسيبوا يبرد تماماً وبعدها هاخدوا على الخلاط وهيكون بقى شبه قطعه الجيلاتين

هنزلوا فى الخلاط واعصر عليه نص الليمون واضيف معلقة الخل ونص معلقة الملح والثوم واشغل الخلاط لغاية ما الخليط يتحول للسائل

بعدها نضيف الزيت سرسوب شوية بشوية من فتحة الخلاط العليا لغاية ما أحصل على القوام واللون المطلوب

هتطلع معانا لونها ابيض فاتح جدا وقوامها مظبوط وطعمها أحلى بكتير من بره وكمية كبيرة كمان

هنحفظها فى برطمان فى التلاجة وناخد منها على قد الاستعمال وممكن تقعد لحد أسبوع طازة وزى الفل. 😉

اسعار العملان