أطعمه تحارب التهاب المفاصل وأطعمه تزيدها تعرف عليها

الكثير من الناس يجد اتباع نظام غذائي صحي بجانب العلاجات التقليدية للوقايه من الإصابة بأعراض التهابات المفاصل مثل الألم، التورم، وتصلّب العضلات، بالإضافة لأكثر أشكال التهاب المفاصل شيوعًا وهي هشاشة العظام.

تنبع أهمية هذه الأطعمة في أنها تزودنا بالعناصر الغذائية اللازمة من أجل التمكن من تجديد الغضروف في خلايا الجسم والتخلص من الآلام المفصلية. كما تلعب بعض الأطعمة دوراً كبيراً في حرق دهون الجسم وتليين المفاصل.

وهناك بعض العوامل التي تقلل التهاب المفاصل مثل خفض نسبة الكوليسترول في الدم وبالتالي لا يزيد الضغط على المفاصل التي يوجد بها التهاب وأيضًا اتباع نظام غذائي صحي للحفاظ علي الوزن المثالي ويشمل النظام بالنباتات والألياف، والدهون، والمواد المضادة للأكسدة، ومضادات الالتهابات وبعض الفيتامينات مثل (E, C, A)، التي تساعد في منع حدوث المزيد من التهاب المفاصل.
واشار بعض العلماء أبرز الأطعمة التي يجب على مرضى التهاب المفاصل تناولها لمحاربة المرض بجميع أشكاله

1- الأسماك الدهنية:

وهي السلمون، السردين، التونة، والماكريل على الأحماض الدهنية “أوميجا 3″، التي يمكن الحصول عليها أيضًا من المكملات الغذائية، مثل مكملات زيت السمك وزيت بذرة الكتان وبذور الشيا، وتعمل “أوميجا 3” على مكافحة الالتهابات؛ وخاصة التهابات المفاصل.

2- الزيوت:
مثل زيت الزيتون البكر، الذي يحتوي على مادة (Oleocanthal) التى تقلل نسبة الكوليسترول وتخفض الالتهاب.

3- منتجات الألبان:

الحليب والزبادي وأنواع الجبن المختلفة تحتوي على نسبة كبيرة من الكالسيوم، وفيتامين د التى تزيد من قوة العظام، وتقلل الأعراض المؤلمة والالتهابات.

4- الخضروات الورقية الداكنة:

تعتبر خضروات الكرنب، والسبانخ، والسلق، من الخضروات الداكنة الغنية بفيتامين د، ومضادات الأكسدة الطبيعية، ما يعزز من عمل الجهاز المناعي ومقاومة العدوى والالتهابات.

5- البروكلي:

يحتوي على مادة تسمى التى أثبت العلماء أنها تبطىء من تقدم هشاشة العظام، بالإضافة إلى أنه غني بفيتاميني C, K والكالسيوم.

6- الشاي الأخضر:

يحتوي على مستويات عالية من مادة “البوليفينول” المضادة للأكسدة، التى تقاوم أي التهاب موجود في الجسم، وخاصة التهابات المفاصل.

7- الثوم:

من المعروف قديمًا قدرة الثوم على الحد من الالتهابات، حيث يحتوي على مركب يسمى (diallyl disulfide) يقلل أيضًا من التهاب الغضاريف.

8- المكسرات:

مفيدة لصحة القلب، لأنها تقلل الكوليسترول وتعمل كمضاد للأكسدة، وتحتوي على الزنك والكالسيوم والماغنيسيوم وفيتامين E، كما أنها تحتوي على حمض

الأطعمة ينصح بتجنبها:

هناك 3 أنواع من الطعام يجب تجنبها لمرضى التهاب المفاصل، حيث ان تزيد تلك الأطعمة من الأعراض والآلام الناتجة عن الالتهاب وهي:

1- السكر:

تزيد السكريات المعالجة من إفراز مادة السيتوكينات المناعية التى تفرز في حالة الالتهاب، أما السكريات الموجودة في المشروبات المحلاة فهي تزيد من التهاب المفاصل.

2- الدهون المشبعة:

تزيد من مستويات الكوليسترول في الدم، وتزيد وزن الجسم، فتضغط بشكل ملحوظ على المفاصل التى تكون مصابة بالفعل بالتهاب.

3- الكربوهيدرات المكررة:

تتواجد في الخبز الأبيض، والأرز الأبيض والشيبسي، وتحفز الالتهابات الموجودة في الجسم عمومًا.